經過昨天的麵包製作，
今天一早上的“烘焙學實習”可說是得心應手了，
也比較進入狀況，
對於基本秤量都蠻熟悉，
不會擔心算錯材料，
在這4小時的課，
老師一口氣傳授我們3款手工餅乾：
~~ 巧克力杏仁餅乾、杏仁瓦片、巧克力雪果！！
首先為我們介紹材料……
爲了防止太多人擁擠強秤材料，
老師要求每次每組只能派2人拿材料，
我組的“巧克力杏仁餅乾”材料，
就由我和佩曉包辦……^^
佩曉很認真地再秤材料~~~~^^
恕我不能在此與大家分享食譜，
因爲老師交代這是他的知識產權，
我們學生不能隨意跟別人分享他們的食譜……
我們準備好材料后，
就開始製作“巧克力杏仁餅乾”囉！^^
10幾20分鐘后，
“巧克力杏仁餅乾”就出爐了，
第一次做的，
賣相還不賴吧？？
告訴你，口感酥脆，味道很好，
老師的烘焙配方真是一流，嘿嘿^^
再來是“杏仁瓦片”，
做這個比較麻煩，而且要有耐性，
因爲要用手潑開麵糊，
杏仁片不能重疊，並不許弄碎……
最後是“巧克力雪果”，
製作過程中，要把巧克力雪果”揉成條狀，
基於其顔色，在加上條狀形，
組員一邊看老師示範，
就一邊在旁說很像大便，
我也這麽認爲，哈哈^^
但是最後灑上防潮砂糖后，
賣相好看多了，而且挺高貴的^^
完成最後一項作品，我組來張大合照……
我覺得製作過程真的很好玩，
時間也不知不覺地過去，
即時持續站立4小時，
也不會感覺累，
因爲這過程太吸引了……
我們在12pm就下課，
而下一堂課是3.10pm的“烘焙學理論”，
由於剛吃了太多的新鮮出爐的餅乾，
我和佩曉都飽得無需吃午餐了，
我們待在校園内整理筆記……
“烘焙學理論”老師耐著性子教導我們烘焙配方計算法，
昨天搞不懂的，
今天也都明瞭了~~~~^^
放學后，我和佩曉回宿舍途中經過網球場，
然後就上前詢問有關網球社的活動，
社長就大略為我們講解，
網球社活動每逢星期三6pm進行，
球拍可向學校借，亦無需給會費，
我們都加入了，
吃了那麽多的麵粉，
運動是必要的，我不想變麵包臉~~~~~><’’’
晚餐就在宿舍附近的“隨意小吃店”解決，
我再次點60元的雞腿飯！^^
佩曉則點了35元的魯肉飯，
哇噻~好划算呢！除魯肉外，
還有荷包蛋和青菜搭配，
下次我一定要叫來吃！^^
回到宿舍休息不久，
晚上10pm宿舍進行“防火演習”，
我們就走下樓，
去到停車場吹冷風，
真後悔沒有帶外套，
冷到直顫抖~~~哈秋><’’’
不一會，學長跑來跟我們說，
海青班的同學不需要做“防火演習”，
結果我們打道回府……
今天學了3款手工餅乾，
我認爲最好吃的是“巧克力杏仁餅乾”，
甜度適中，口感酥脆……
“杏仁瓦片”則薄薄的，是個不錯的零食……
相信是“巧克力雪果”放太多的可可粉了，
吃起來有點兒苦呢！
別説以後，單單是今天連續吃3款餅乾，
我都覺得有點膩了……
最好的辦法是認識多一點臺灣新朋友，
可以幫忙我分擔一下，
同時也分享一下，哈哈^^
明天要上“中式點心糕餅製作”，
聽説是做豬腸粉，
好期待啊~~~~~哈哈^^
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